Pora na pora :)

Pory jeszcze jakiś czas temu kojarzyły mi się tylko i wyłącznie z sałatkami. Poszperałam trochę w książkach,żeby dowiedzieć się czegoś więcej na ich temat i okazuje się,że po pierwsze są niskokaloryczne,po drugie zdrowe,bo bogate w fosfor,wapń,żelazo, witaminy z grupy B ,poza tym dobrze wpływają na układ odpornościowy. Zdecydowanie zachęciło mnie to do częstszego sięgania po to warzywo. Przygotowałam zatem a'la bigos z porów.

ok. 500-600 g porów - część biała i zielona jak na zdjęciu
kiełbasa chorizo
1 puszka groszku - ja użyłam mrożonego w odpowiedniej ilości
koncentrat pomidorowy
olej do smażenia - jeśli nie chcemy wykorzystać tłuszczu wytopionego z chorizo
sól, odrobina pieprzu, słodka papryka

Pory oczyszczamy, kroimy wzdłuż na pół, a następnie na półplasterki. Kiełbasę kroimy w kostkę,wrzucamy na patelnię i na wolnym ogniu wytapiamy z niej tłuszcz lekko ją podsmażając.Gotową przekładamy do garnka. Na pozostałym po kiełbasie tłuszczu podsmażamy pory,można podlać wodą, żeby się nie przypalily,a poddusiły do miękkości,dodajemy 2-3 łyżki koncentratu i krótką chwilę podgrzewamy razem. Następnie całość przekładamy do kiełbasy,dodajemy groszek i przyprawy i danie gotowe. Można podawać z pieczywem lub ryżem,tak jak ja najczęściej je serwuję. Smacznego!!!