Tortilla z chorizo :)

Tradycyjna hiszpańska tortilla zawiera ziemniaki,ta wersja nieco szybsza do przygotowania jest z chorizo i papryką,ale skład można komponować wg.własnych upodobań:)Bardzo pożywna,można ją jeść na ciepło,tuż po usmażeniu oraz na zimno jako przekąskę.W składzie jest tradycyjny hiszpański ser owczy Manchego klik.

poniższa porcja jest na 2 małe torille

2 łyżki oliwy do smażenia

po 1 papryce żółtej i czerwonej

1 cebula

2 ząbki czosnku

13 dkg chorizo

6 jajek

garść świeżej natki pietruszki

5 dkg sera Manchego-można zastąpić innym

sól i pieprz do smaku

Na patelni rozgrzewam oliwę i dorzucam pokrojone w małe kawałki papryki,cebulę w półplasterki i smażę na małym ogniu,aż zmiękną.Następnie dodaję pokrojoną w półplastry kiełbasę chorizo oraz posiekany czosnek i smażę ok.3-5 min.Jajka mieszam widelcem w misce wraz z posiekaną natką ,solą,pieprzem oraz startym na grubej tarce serem i zalewam podsmażone warzywa z chorizo.Smażę na małym ogniu,można pod przykryciem,do momentu,aż boki się podsmażą,a następnie przykrywam patelnię talerzem i odwracam tortillę na drugą stronę.Podaną porcję podzieliłam na pół i przyrządziłam 2 tortille osobno na małej patelni ok.23 cm-łatwiej jest odwrócić na drugą stronę:) Smacznego!!!