Chlebek z morelami i orzechami włoskimi :)

Chlebek przypomina mi keks z bakaliami,ma dość zwartą konsystencję,ale nie jest twardy.Być może wyszedł by pulchniejszy gdybym doczytała do końca przepis i pozwoliła mu również podrosnąć w blaszce,a to wymagałoby kolejnych 1-2 godzin czekania.Wyszedł smaczny,wynikiem czego tylko ostatnie trzy kromeczki przetrwały do zdjęć.Następnym razem zrobię krok po kroku,bez moich zmian,jak nakazuje książeczka "Baking".

5,5 dkg masła + trochę do natłuszczenia formy

35 dkg mąki jak na chleb

1/2 łyżeczki soli

1 łyżeczka cukru

2 łyżeczki suchych drożdży,które nie wymagają wcześniejszego aktywowania w mleku/wodzie

11,5 dkg suszonych moreli

5,5 dkg posiekanych orzechów włoskich

150 ml letniego mleka

75 ml letniej wody

1 całe jajko

Mąkę,drożdże,sól i cukier wsypuję do miski,najlepiej,jeśli jest wcześniej ogrzana,wgniatam masło.A w drugiej misce mieszam jajko z wodą i mlekiem i dolewam do suchych składników.Lekko zagniatam,a następnie na wykładam na blat i siekając nożem przez 10 min.zagniatam w ten sposób ciasto.Przekładam do natłuszczonej miski,przykrywam folią i odstawiam na 1-2 godz.lub do podwojenia objętości w ciepłe miejsce.Po tym czasie zagniatam ciasto przez minutę,przekładam do formy i znów powinno wyrastać ok.1-2 godz.ja natomiast wstawiłam je do nagrzanego do 220 stopni piekarnika na 10 min.a następnie zmniejszyłam temp.do 190 i piekłam kolejne 20 min.Smakuje dobrze z masłem lub dżemem.Smacznego!!!