piątek, 19 września 2014

Zupa-krem z pasternaku z sezamem i grzankami :)

Po pasternak sięgam po raz kolejny,by wykorzystać go do przygotowania zupy.Ponieważ pierwsza zupa bardzo nam wszystkim smakowała,chciałam wypróbować inny pomysł na bazie pasternaku.Dzisiejsza propozycja nieco przypomina mi orientalne smaki.Przepis z książki"Every day soup"z moimi zmianami.


1 cebula - kroję w kostkę
1 ząbek czosnku - przeciskam przez praskę
1 zielone chili - usuwam pestki i kroję w drobną kostkę
1 niepełna łyżka startego na tarce świeżego imbiru - użyłam w proszku
50 dkg pasternaku - oczyszczam i ścieram na grubej tarce
po 1 łyżeczce ziaren kolendry i kminu - ucieram w moździerzu
1/2-1 łyżeczka kurkumy
2 łyżki chutney z mango - można pominąć
sok z limonki do smaku
oliwa do smażenia
śmietana
ziarna sezamu do posypania po wierzchu - lekko prażę na suchej patelni
grzanki
sól,pieprz do smaku
800ml-1l wody w zależności jaką gęstość zupy preferujemy

Na rozgrzanej oliwie lekko podsmażam cebulę,czosnek i chili.Następnie dodaję pasternak,kurkumę,kolendrę,kmin i imbir(jeśli używamy świeżego,to dodajemy go wcześniej do cebuli i czosnku).Mieszam przez minutę,żeby się nie przypaliło,dodaję chutney,wlewam wodę i gotuję całość na małym,aż pasternak będzie miękki.Następnie blenduję zupę na krem,doprawiam solą i pieprzem.Na talerzu dodaję śmietanę i grzanki i posypuję sezamem.Smacznego!!!




o

17 komentarzy:

  1. madlene1719 września 2014 10:59

    Uwielbiam wszystkie kremowe zupy:)

    OdpowiedzUsuń
  2. mufinka7919 września 2014 16:41

    Pysznie wygląda i na pewno pysznie smakuje :)

    OdpowiedzUsuń
  3. BasJula19 września 2014 19:11

    wygląda wspaniale ;) ciekawi nas smak tej zupy :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Krystyna Boner19 września 2014 19:26

    Z pasternakiem? Nie robiłam. Ale wierzę, że smaczna bo i smakowicie wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Renata19 września 2014 20:32

    Pycha!!robiłam z pietruszki i wiem, że jest pyszne, nie dodałam tylko sezamu i to mój błąd:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Kulinarna Maniusia19 września 2014 21:09

    No proszę jaka pyszna zupka :-) wygląda smakowicie, ciekawy przepis i pomysł :-)

    OdpowiedzUsuń
  7. milcia19 września 2014 22:54

    Orientalne smaki, to coś dla mnie, zapisuję przepis do wypróbowania :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Konczi i Szpileczka20 września 2014 19:14

    Mniam ciekawy przepis!

    OdpowiedzUsuń
  9. Mery21 września 2014 07:56

    Uwielbiam kremy! :) Takiego jeszcze nie jadłam! :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Opalanka21 września 2014 09:28

    Bardzo kusząca propozycja:)

    OdpowiedzUsuń
  11. Marcela21 września 2014 11:28

    mmm... kusisz tą zupką!

    OdpowiedzUsuń
  12. Magda C.21 września 2014 12:10

    Piękny krem, mniam!

    OdpowiedzUsuń
  13. Ala piecze i gotuje21 września 2014 15:27

    Kolor i podanie mnie urzekło. Zdjęcie świetne, pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  14. Urszula - Proste potrawy22 września 2014 18:47

    Ależ apetycznie podałaś swoją zupę, pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Łucja22 września 2014 21:46

    Pyszna zupka! Pięknie się prezentuje!

    OdpowiedzUsuń
  16. Aguś kulinarnie22 września 2014 22:12

    Dziękuję za wszystkie miłe komentarze:)mam nadzieję,że zupa smakowała tym,którzy skorzystali z mojego przepisu:)

    OdpowiedzUsuń
  17. Picante Jalapeno23 września 2014 11:10

    Niezwykle mnie zaintrygowała ta zupa... Chyba muszę zrobić ;-)

    OdpowiedzUsuń

Będę czuć się zaszczycona,jeśli zdecydujesz się skorzystać z mojego przepisu,a następnie wyrazisz o nim swoje zdanie.Anonimie,bardzo proszę,podaj imię :)