Kurczak korma z dynią i szpinakiem :)

Witam poświątecznie i zapraszam na kurczaka w sosie z dynią i szpinakiem. Korma pojawiała się już na blogu dwa razy - tu i tu, ale żadna z nich nie zawierała dodatków w postaci dyni czy szpinaku. Moje danie, dzięki użyciu bardzo delikatnej przyprawy korma, wyszło łagodne w smaku. Zapraszam:)

2 - 3 pojedyncze piersi kurczaka

35 dkg dyni - użyłam piżmowej,waga po obraniu i usunięciu pestek

2 spore garście świeżego szpinaku

15 dkg jogurtu naturalnego

2,5 dkg mielonych migdałów

375 ml bulionu drobiowego

1 spora cebula

3 łyżki przyprawy korma curry - użyłam bardzo łagodnej

olej do smażenia

ryż 

Na rozgrzanym oleju smażę kurczaka pokrojonego w kostkę na złoty kolor.

Zdejmuję z patelni i odkładam na bok.

Na pozostałym tłuszczu smażę pokrojoną w kostkę dynię przez ok.8 min.a następnie dodaję pokrojoną w półplasterki cebulę i smażę kolejne 5 min.

Następnie dodaję kormę curry oraz migdały,mieszam i smażę 1 min.aż przyprawa wydzieli aromat. 

Dolewam bulion i całość blenduję, dodaję podsmażonego kurczaka, zmniejszam ogień, przykrywam i całość duszę ok.20 min. 

Dodaję opłukany szpinak i duszę 2 - 3 min. a następnie całość mieszam z jogurtem. 

Podaję natychmiast z ugotowanym osobno ryżem na sypko. Smacznego!!!