Ciasto marchewkowe z bakaliami :)

Wracam do Was z niesezonowym, ale pysznym i szybkim ciastem marchewkowym :)

     porcja na tortownicę 24 cm

17 dkg cukru kryształu

25 dkg marchewki startej na grubej tarce

20 dkg mąki - użyłam tortowej typ 450

5 dkg mąki ziemniaczanej

3 jajka

150 ml oleju

1/2 tabliczki gorzkiej czekolady

2 łyżki dżemu truskawkowego

po 1 łyżeczce cynamonu, proszku do pieczenia i sody oczyszczonej

po 1/2 szkl. wiórków kokosowych, mielonych orzechów włoskich(użyłam migdały), rodzynek

1 płaska łyżka kakao

cukier puder do posypania

Jajka miksuję z cukrem i dżemem, następnie powoli wlewam olej cały czas miksując.

 Dodaję marchewkę, bakalie oraz pokrojoną w kostkę czekoladę i mieszam. 

Obie mąki,kakao oraz cynamon, sodę i proszek mieszam razem i stopniowo dodaję do masy, mieszam.

Piekarnik z termoobiegiem nagrzewam do 150 stopni.

Tortownicę wykładam papierem do pieczenia.

Masę wylewam do tortownicy i piekę w nagrzanym wcześniej piekarniku ok.50 min. do suchego patyczka.

Upieczone wyjmuję z formy, a gdy ostygnie posypuję pudrem.

Smacznego!!!

przepis pochodzi z "Najlepszych słodkości"