środa, 25 września 2013

Kremowa zupa z pasternaku :)

Pyszna,delikatna w smaku,z lekko słodkawą nutką pasternaku,o którego właściwościach można poczytać tu. Pasternak najlepiej jest wyhodować samemu,albo pytać o niego w sklepach z ekologiczną/zdrową żywnością.A jeśli już go nabędziemy polecam tę oto zupę :)


90 dkg pasternaku
5 dkg masła
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżeczki mielonego kminku
1 łyżeczka mielonych nasion kolendy
ok.1.2 l bulionu drobiowego
150 ml śmietany
sól i pieprz do smaku
posiekany szczypiorek lub ew.natka pietruszki do posypania

Masło roztapiam w garnku,podsmażam na nim pokrojony w plastry lub starty na grubej tarce pasternak(mój był starty),pokrojoną w kostkę cebulę i przeciśnięty czosnek do momentu,aż składniki zmiękną.Dodaję kminek,kolendrę,a po 2 min,dolewam bulion,zmniejszam ogień,nakrywam garnek i gotuję ok.20 min.Następnie blenduję zupę,dolewam śmietanę,doprawiam solą i pieprzem.Najlepsza serwowana tuż po ugotowaniu.Na talerzu posypuję posiekanym szczypiorkiem.Smacznego!!!
o

8 komentarzy:

  1. Łucja25 września 2013 17:32

    coś czuję że bardzo smaczna ta zupka :D

    OdpowiedzUsuń
  2. Dzikowiec25 września 2013 19:01

    Świetna propozycja. Nigdy nie robiłam nic z pasternaku, ani nawet nie próbowałam!

    OdpowiedzUsuń
  3. Luka Li26 września 2013 09:00

    Bardzo ciekawy pomysł na zupę!

    OdpowiedzUsuń
  4. Ala piecze i gotuje30 września 2013 11:34

    Pierwsze widzę taką zupkę. Nigdy nie jadłam z pasternaku zupy.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Aguś kulinarnie30 września 2013 19:41

      Jak tylko uda Ci się kupić pasternak,to szczerze polecam,jeśli oczywiście lubisz łagodne w smaku zupy:)

      Usuń
  5. mysza759 października 2013 17:23

    Zjadłabym twoją zupkę bo nie jadłam jeszcze pasternaku :-) a zapowiada się fajnie

    OdpowiedzUsuń

Będę czuć się zaszczycona,jeśli zdecydujesz się skorzystać z mojego przepisu,a następnie wyrazisz o nim swoje zdanie.Anonimie,bardzo proszę,podaj imię :)