Kurczak w soku jabłkowym :)

Czy to może być smaczne?Takie było moje pytanie,gdy przepis wpadł mi w ręce.Odpowiedź była pozytywna:)Danie nie tylko jest smaczne,ale również zaskakuje dodatkiem karmelizowanych jabłuszek.Polecam:)

ok.45 dkg filetów z kurczaka

oliwa z oliwek do podsmażenia

1 cebula - siekam

2 łodyżki selera naciowego - kroję w plastry

1,5 łyżki mąki

300 ml soku z jabłek - użyłam 100% soku z kartonu,bez aromatów,cukru i innych dodatków

150 ml bulionu drobiowego

1 jabłko - myję,kroję na ćwiartki i usuwam gniazda nasienne

2 liski laurowe

1-2 łyżeczki miodu

1 żółta papryka - kroję w grubszą kostkę

1 łyżka masła

1 duże lub 2 średnie jabłka do karmelizowania

2 łyżki brązowego cukru

sól i pieprz do smaku

Kurczaka kroję na mniejsze kawałki.Na patelni rozgrzewam oliwę i podsmażam na niej kurczaka na złoto,zdejmuję z patelni do naczynia żaroodpornego.Następnie wrzucam na nią cebulę i selera i lekko podsmażam przez 5 min,dosypuję mąkę i ciągle mieszając pozostwiam na ogniu ok.2 min.Powoli dolewam sok jabłkowy i bulion na patelnię,dodaję jabka w ćwiartkach,listki laurowe,miód i doprawiam solą i pieprzem.Rozgrzewam piekarnik do 190 stopni.Powstałą miksturą polewam kurczaka i zapiekam 25 min.w piekarniku.Po tym czasie dodaję paprykę i wstawiam naczynie ponownie do piekarnika na 15 min.Sprawdzam,czy kurczak jest wystarczająco podpieczony,czy nie jest surowy.W międzyczasie rozgrzewam grill,pozostałe jabłka obieram,usuwam pestki,rozpuszczam masło i zanurzam w nim plastry jabłek,posypuję cukrem i układam na siatce i grilluję,aż cukier zacznie się karmelizować.Gotowego kurczaka dekoruję karmelizowanymi jabłkami.Podaję z ryżem na sypko.Smacznego!!!