Muffinki bardzo czekoladowe :)

Najsmaczniejsze chwilę po wyjęciu z piekarnika,gdy nieco ostygną,a drobinki czekolady wciąż są płynne.W pieczeniu dzielnie pomagał mi małolat,był również niezły w podjadaniu,czego nie dało się ukryć,gdyż zdemaskowały go okruszki:)

   porcja na 12 średnich muffinek:

22,5 dkg mąki samorosnącej 

1 łyżeczka proszku do pieczenia

5 dkg kakao

1/4 łyżeczki soli

12,5 dkg cukru kryształu

200 ml mleka

75 ml oleju

1 jajko lekko roztrzepane widelcem

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

7,5 dkg wiórków czekoladowych,doskonale sprawdza się pokrojona na malutkie kawałeczki gorzka czekolada

Piekarnik nagrzewam do 200 stopni,foremkę do muffinek wykładam papilotkami.W jednej misce mieszam mąkę z kakao,solą i proszkiem do pieczenia,a w drugiej cukier,mleko,olej,ekstrakt wan.jajko.Mokre składniki wlewam do suchych,mieszam,na koniec dosypuję wiórki czekol.Masę nakładam łyżką do papilotek i piekę 15 min.w nagrzanym piekarniku.Smacznego!!!