Kurczak z ananasem w orientalnym stylu :)

Pierwszy raz takiego kurczaka przygotowałam dla gości.Danie wszystkim smakowało dlatego przepis na stałe zagościł w moich kulinarnych zapiskach.Przepis znalazłam na jednym z blogów zanim sama zajęłam się blogowaniem i nie zapisałam,niestety,od kogo on pochodzi dlatego nie jestem w stanie podać linka do autorki.

40 dkg piersi z kurczaka - użyłam 2 sporych pojedynczych piersi

2 papryki - czerwona i zielona,kroję w kostkę

ok.30 dkg ananasa pokrojonego w kostkę

3 dkg makaronu sojowego - tym razem pominęłam

garść grzybów shitake - suszone moczyć 20 min.ja tym razem pominęłam,wcześniej używałam z puszki

1 cebula - kroję w kostkę

4 ząbki czosnku - drobno siekam

1 łyżeczka posiekanej papryczki chili

garść orzechów cashew - prażę na suchej patelni

ok.3 łyżki posiekanego szczypioru

3 łyżki sosu ostrygowego

2 łyżki sosu rybnego

2 łyżeczki czerwonej pasty curry - moja jest bardzo ostra,dałam nieco mniej

olej do podsmażenia

Na patelni rozgrzewam olej i podsmażam namoczone i odciśnięte grzyby pokrojone w kostkę(jeśli używamy),po chwili czosnek,cebulę,papryki,chili i ananasa.Lekko podsmażam,żeby papryki zmiękły,ale wciąż były chrupiące.Kurczaka kroję w kostkę i obsmażam osobno.Makaron (jeśli używamy)przygotowuję wg.przepisu na op.Kurczaka i odcedzony,pokrojony w krótkie paski makaron dodaję do warzyw,doprawiam sosami i pastą curry,dorzucam orzechy.Na talerzu posypuję szczypiorem.Danie podaję z makaronem do dań chińskich lub z sojowym,wtedy pomijam jego dodatek do dania.Smacznego!!!