Pasztet pełen warzyw :)

Smaczny zarówno na ciepło jak i na zimno. Można podać z sosem ,mięsem lub zupełnie solo. Nie zawiera mięsa,ani wątróbki.A to,jak smakuje pozostawiam Waszej ocenie :)

Porcja na foremkę do keksu.

25 dkg marchewki - ścieram na grubej tarce

15 dkg pietruszki - j.w.

15 dkg selera - j.w.

2 cebule kroję w kostkę

20 dkg kapusty włoskiej drobno szatkuję

25 dkg pieczarek(u mnie tym razem brązowe,ale zwykłe białe też są dobre) - kroję w kostkę

8 dkg czerstwej bułki

2 jajka

2 łyżki oleju,odrobina masła

2 łyżki tartej bułki do masy warzywnej(+ewentualnie odrobina do obsypania foremki wewnątrz)

łyżeczka Vegety - ja nie dodaję

sól,pieprz,słodka papryka,majeranek lub inne ulubione przyprawy ziołowe

Oczyszczone i pokrojone pieczarki odparowuję na suchej patelni następnie lekko podsmażam na maśle. Na rozgrzanym oleju podduszam kapustę do miękkości(można dolać odrobinę wody) pod przykryciem. Do prawie miekkiej kapusty dodaję resztę warzyw startych na tarce i duszę całość,aż warzywa będą miękkie,dodaję pieczarki i przyprawy.Gdy masa warzywna będzie chłodna dodaję jajka,namoczoną i odciśniętą bułkę,2 łyżki tartej bułki i dokładnie mieszam całość.Następnie przekładam do foremki wyłożonej papierem do pieczenia lub natłuszczonej i obsypanej odrobiną bułki tartej. Wstawiam do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i zapiekam ok.45-50 min. lub do zarumienienia wierzchu.Przed wyjęciem sprawdzam wykałaczką,jeśli jest sucha,pasztet jest upieczony. Smacznego!!!