Sałatka z makaronu razowego z warzywami :)

Mnie bardzo posmakowała,latorośl również zjadła bez marudzenia,mąż spróbował,a następnego dnia zabrał do pracy doprawiając na swój sposób dodatkowo sosem słodko-kwaśnym stwierdził,że jest bardzo dobra:)A co Wy o niej sądzicie?

przepis z "Vegetarian&wholefood bible"z niewielkimi zmianami

45 dkg makaronu razowego

3 łyżki oliwy z oliwek

2 średnie marchewki-gotuję i kroję w plasterki(można tylko zblanszować)

1 brokuł-gotuję 5 min.w osolonej wodzie

18 dkg groszku zielonego - użyłam mrożonego i ugotowałam 

po pół czerwonej i żółtej papryki-kroję w kostkę

2 łodyżki selera naciowego-kroję w plasterki

4 cebulki ze szczypiorem-kroję w plasterki

1 duży pomidor-użyłam sporą garść małych pomidorków i pokroiłam na połówki

12 dkg pokrojonego w kostkę sera cheddar lub mozzarelli

    sos:

3 łyżki octu winnego lub balsamicznego

3 łyżki oliwy

1 łyżka musztardy dijon

sporo świeżych ziół-użyłam bazylii i natki pietruszki

sól i pieprz

Makaron gotuję w osolonej wodzie,odsączam i zostawiam do ostygnięcia.Składniki,które wymagają gotowania,gotuję,odcedzam i studzę.Całość wrzucam do miski,doprawiam pieprzem i ew.solą do smaku,mieszam z sosem wcześniej łącząc jego składniki w osobnej miseczce.Smacznego!!!