czwartek, 27 listopada 2014

Curry z dyni :)

Właśnie o tym daniu wspominałam przy okazji zapisywania pozytywów w Pozytywnej zabawie(klik).Danie bezmięsne-co na to mąż lubiący mięsne dania?Zjadł z dokładką,myślę,że brak mięsa zrekompensował pikantny smak:)


1 czerwona cebula
2 ząbki czosnku
70 dkg dyni,może być piżmowa
pasta curry do smaku-ja dałam 1 łyżkę,ostrość była wystarczająca
250 ml bulionu warzywnego
300 - 400 ml mleczka kokosowego
sól i pieprz do smaku - opcjonalnie
oliwa do smażenia

Na gorącej oliwie smażę cebulę w kostkę,jak zmięknie dodaję posiekany czosnek.Po 2 min.dorzucam oczyszczoną z pestek,pokrojoną w kostkę dynię i mieszając podsmażam krótko chwilę,dodaję pastę curry i ponownie po 2 min.dolewam bulion i mleczko kokosowe.Zmniejszam ogień i duszę danie,aż dynia będzie miękka,ale nie zacznie się rozpadać.Nie trwa to zbyt długo.Curry podaję z ryżem jaśminowym,wierzch posypuję posiekaną kolendrą.Smacznego!!!



Wegetariański obiad IV

17 komentarzy:

  1. Agnieszko ale rewelacyjne danie :-) muszę takie zrobić :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Jaki piękny kolor :) wygląda pysznie

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W rzeczywistości kolor był śliczny,niestety niedoświetlone odpowiednio zdjęcie już tego nie pokazuje,ale cieszę się,że mimo wszystko danie zachęca:)dzięki***

      Usuń
  3. Danie pięknie wygląda :)
    mój M niestety by nie zjadł, ale tylko dlatego że ryżu nie znosi:(

    OdpowiedzUsuń
  4. takie dania bardzo lubię:) chętnie wykorzystam:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Świetne jedzonko! :) Aż mi jakoś tak... cieplej :)

    OdpowiedzUsuń
  6. jestem ogromną fanką dyni, a ten przepis jak najbardziej przypadł mi do gustu!

    OdpowiedzUsuń
  7. Smakowicie wygląda :) i cóż że bez mięsa...

    OdpowiedzUsuń
  8. Aguś pysznie, aromatyczne i rozgrzewająco - to, co lubią tygryski :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Mm pysznie wygląda to curry :)

    OdpowiedzUsuń
  10. jeśli dyniowe, to musiało być przepyszne :)

    OdpowiedzUsuń
  11. mniam! kocham curry! to coś dla mnie <3

    OdpowiedzUsuń
  12. Ooooooooooooo ja :)
    Niesamowicie pyszne :)

    Prosto i smacznie :)


    Pozdrawiam.

    Dołączyłam do grona obserwujących :D Miłego dnia :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Świetna propozycja!! Pięknie się prezentuje!

    OdpowiedzUsuń
  14. Prosto i bardzo smacznie. Obiadek idealny dla mnie :)

    OdpowiedzUsuń

Będę czuć się zaszczycona,jeśli zdecydujesz się skorzystać z mojego przepisu,a następnie wyrazisz o nim swoje zdanie.Anonimie,bardzo proszę,podaj imię :)