Łączna liczba wyświetleń

środa, 7 grudnia 2016

Fasolka po bretońsku :)

Zarówno mnie jak i moim domownikom smakuje bardzo. Proporcje idealnie się równoważą, a smak kusi dokładką. Przepis pochodzi stąd klik. Zapraszam :)


40 - 50 dkg fasoli piękny Jaś
35 dkg kiełbasy
15 dkg boczku
40 dkg pomidorów w zalewie w kartoniku 
2 cebule
4 ząbki czosnku
1 łyżka koncentratu pomidorowego
po 1 łyżeczce majeranku, cząbru, słodkiej papryki - ja daję nieco więcej "na oko"
sól, pieprz do smaku
łyżeczka cukru
nieco świeżej natki pietruszki - opcjonalnie


Fasolę moczę 12 godzin w zimnej wodzie.
Po tym czasie odcedzam i zalewam świeżą wodą nieco powyżej poziomu fasoli i gotuję z dodatkiem majeranku i cząbru.
Na patelni smażę pokrojony w kostkę boczek, część podsmażonego dodaję do gotującej się fasoli, resztę zdejmuję, a na wytopionym tłuszczu podsmażam kiełbasę pokrojoną w plasterki, a następnie dodaję do niej cebule pokrojone w półkrążki.
Zawartość patelni oraz odłożony boczek dodaję do fasoli, gdy jest już prawie miękka.
Dolewam pomidory z zalewą, koncentrat, przeciśnięty przez praskę czosnek, doprawiam przyprawami, cukrem i gotuję, aż fasola będzie zupełnie miękka, ale nierozgotowana.
Na koniec można dodać posiekaną natkę lub posypać fasolkę na talerzu.
Podaję z pieczywem. Fasolka nam bardziej smakuje na drugi dzień, kiedy smaki nieco się przegryzą.
Smacznego!!!



10 komentarzy:

  1. O i super!!! Przypomniałaś mi o fasolce! Nie ma co jutro poszukiwania w Polskim sklepie i chyba sama zrobie bo z zazdrością patrzę u Ciebie!!!

    OdpowiedzUsuń
  2. Zawsze uwielbiałyśmy <3 szczególnie tą mega dużą fasolę :P

    OdpowiedzUsuń
  3. lata nie jadłyśmy. Pyszota :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Lubię, szczególnie o tej porze roku :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Bardzo lubię fasolkę. :-) W sam raz na chłodne dni. :-)

    OdpowiedzUsuń
  6. bardzo lubimy, a w zimie nie ma nic lepszego :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Ekstra! Zdrowe i pożywne! Jedzmy strączki!

    OdpowiedzUsuń

Będę czuć się zaszczycona,jeśli zdecydujesz się skorzystać z mojego przepisu,a następnie wyrazisz o nim swoje zdanie.Anonimie,bardzo proszę,podaj imię :)