Łączna liczba wyświetleń

niedziela, 14 kwietnia 2013

Jajko w koszulce na ziemniaczanych placuszkach :)

Bardzo delikatne w smaku danie,dzięki któremu można wykorzystać pozostałe ugotowane ziemniaki.Dodatek i jednocześnie dekoracja placuszków,jakim jest wędzony łosoś oraz jajko w koszulce doskonale urozmaicają smak dania.Podałam do nich również barszczy ogórkowy,na który zapraszam na bloga jutro:)


na placuszki potrzeba ok.60 dkg ziemniaków
1 surowe jajko do masy ziemniaczanej
sól,pieprz,natka pietruszki lub szczypiorek
mąka do obtoczenia placków
olej do smażenia
odrobina masła
    ponadto:
wędzony łosoś
jajka surowe do ugotowania w koszulkach
1 łyżka octu - dałam ocet ryżowy
szczypta soli

Ziemniaki obieram i gotuję,odcedzam,odparowuję,doprawiam solą i pieprzem,daję masło i ugniatam tłuczkiem,dodaję posiekaną natkę pietruszki(można zastąpić szczypiorkiem).Gdy ziemniaki ostygną formuję z nich placuszki,panieruję w mące i smażę na złoto na rozgrzanym oleju.W międzyczasie w małym garnku gotuję wodę,tyle,żeby na wysokość poziom sięgał 3 cm,dolewam łyżkę octu,dodaję szczyptę soli,a gdy woda się zagotuje wbijam całe jajko,jeśli trzeba delikatnie drewnianą łyżką zawijam brzegi białka,żeby otoczyło środek i gotuję ok.3 min. lub do momentu,aż białko będzie ścięte,ale żółtko pozostanie płynne.Usmażone placuszki przekładam na talerz,na wierzch kładę kawałki wędzonego na zimno łososia oraz jajko w koszulce.Wierzch posypałam suszoną pietruszką.W filiżance serwuję barszcz z ogórków.Smacznego!!!

8 komentarzy:

  1. wyglądają pieknie i jajka i placuszki :))
    Pozdrawiam,
    Olinka - Smakowy Raj

    OdpowiedzUsuń
  2. Ale fajne! Jajka w koszulce nigdy nie robiłam, a szkoda!

    OdpowiedzUsuń
  3. Nie lubię jajek , ale takie cudo bym zjadła !

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Spróbuj,może Ci posmakuje,a jeśli nie,to przynajmniej nie będzie kusiło:)))

      Usuń
  4. ale mi smaka narobiłaś :)pyszne placuszki i jajo do tego :) mniam!!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Przyznaję,że nie spodziewałam się,że te trzy smaki-placków,łososia i delikatnego jajka będą tak dobrze się uzupełniać:)

      Usuń

Będę czuć się zaszczycona,jeśli zdecydujesz się skorzystać z mojego przepisu,a następnie wyrazisz o nim swoje zdanie.Anonimie,bardzo proszę,podaj imię :)