Łączna liczba wyświetleń

środa, 5 marca 2014

Brunswick stew :)

Podobno tradycyjne amerykańskie danie wywodzące się z części południowej Stanów.Książka z 1001 daniem jednogarnkowym nie podaje żadnych informacji o pochodzeniu,a ja nie jestem kompetentną osobą w tej kwestii więc daruję sobie szczegóły.Ale mogę podać to,co sama sprawdziłam-danie było smaczne i nie żałowałam,że je przygotowałam.Podałam z kaszą jaglaną i ogórkiem kiszonym co pewnie wprawiłoby w osłupienie rodowitych "zjadaczy"tejże potrawy:)My nie marudziliśmy,było syto i smacznie:)


3 spore wyluzowane udka z kurczaka
2 łyżki papryki
2 łyżki oliwy
masło do podsmażenia
3-4 cebule - kroję w kostkę
2 żółte papryki - kroję w kostkę
40 dkg krojonych pomidorów w puszce
225 ml białego wytrawnego wina
450 ml bulionu
1 łyżka sosu Worcester
1/2 łyżeczki tabasco
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
32 dkg kukurydzy w puszce
45 dkg fasolki "jaś" - ja użyłam z puszki
2 łyżki mąki
4 łyżki wody
sól

Masło i olej rozgrzewam w rondlu,kurczaka posypuję solą i papryką i obsmażam z obu stron na rozgrzanym tłuszczu na złoto.Zdejmuję i odkładam na talerz.Do rondla wrzucam cebulę i papryki i podduszam 5 min.na wolnym ogniu.Dolewam pomidory z puszki,tabasco,sos Wrocester,wino i natkę i zagotowuję.Dodaję kurczaka,przykrywam i duszę na wolnym ogniu,mieszając ok.30 min.Następnie dorzucam odsączoną kukurydzę i fasolkę.Mąkę rozprowadzam wodą i zagęszczam danie.Gotuję jeszcze przez chwilę,uważając,żeby się nie przypaliło,w razie potrzeby dosalam.Gotowe na talerzu można dodatkowo posypać pietruszką.Serwuję z kaszą jaglaną i ogórkami kiszonymi.Smacznego!!!



13 komentarzy:

  1. Wygląda smakowicie, muszę wypróbować:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Świetny blog. Oczywiście że obserwuje

    OdpowiedzUsuń
  3. Mniam!! Smaczne treściwe i z kaszą !! Chętnie wpadłabym do Ciebie na taki obiadek :D

    OdpowiedzUsuń
  4. bardzo fajnie wygląda :) i też zjadłabym ze smakiem

    OdpowiedzUsuń
  5. ja również chętnie wypróbuję gdyż wygląda bardzo smakowicie :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Oj, zjadłabym na obiad. Wygląda smakowicie:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Prosto, smacznie i syto - taki powinien być obiad!

    OdpowiedzUsuń
  8. Przepysznie to wygląda! Zjadłabym z chęcią :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Poproszę na obiad. Z wielka chęcią)

    OdpowiedzUsuń
  10. Bardzo fajnie zrobiłaś danie amerykańskie, z warzywami i ryżem coś dla mnie. Je się oczami i do tego pyszny obiadek

    OdpowiedzUsuń

Będę czuć się zaszczycona,jeśli zdecydujesz się skorzystać z mojego przepisu,a następnie wyrazisz o nim swoje zdanie.Anonimie,bardzo proszę,podaj imię :)