Łączna liczba wyświetleń

poniedziałek, 24 sierpnia 2015

Lody czekoladowe bez maszynki :)

Lato wciąż trwa,a zatem trzeba spróbować nowych lodów,tym razem czekoladowych,na bazie jajek.Lody mają nieco inną konsystencję niż te,które do tej pory przygotowywałam,są jakby "ciągnące się,gumowe",ale miękkie od razu po wyjęciu z zamrażalnika,dzięki czemu,by nabrać je łyżką do lodów nie musimy ich wyjmować wcześniej,by się nieco ogrzały,ani mieszać w trakcie zamrażania.Zapraszam:)



    porcja dla 4 osób
2 żółtka
10 dkg cukru
1 laska wanilii
125 ml mleka
175 ml śmietany do ubijania - dobrze schłodzoną przed ubijaniem
7,5 dkg gorzkiej czekolady
1 łyżeczka kakao


Do rondla wbijam żółtka,dodaję ziarenka z wanilii i stopniowo cukru,miksuję na jednolitą masę.
Mleko wlewam do osobnego rondelka,wrzucam do niego laskę wanilii po usunięciu ziarenek i na wolnym ogniu zagotowuję,a następnie powoli wlewam(bez laski wan.) do utartych żółtek cały czas miksując.Rondel z miksturą ustawiam ponownie na ogniu i cały czas mieszając podgrzewam do zgęstnienia-nie gotuję! Zdejmuję z ognia.
Na parze rozpuszczam czekoladę z 3 łyżkami śmietany,cały czas mieszając,dodaję kakao.Następnie masę czekoladową stopniowo dodaję do jajecznej,mieszam i odstawiam do zupełnego ostudzenia-ok.30 - 40 min.
Ubijam schłodzoną w lodówce śmietanę i dodaję ją do masy czekoladowej,przekładam do formy,nakrywam i wkładam do zamrażalnika na całą noc.Smacznego!!!


Akcja lodowa 2015 Akcja lodowa 2015

24 komentarze:

  1. Kolor mają piękny aż chce się jeść.

    OdpowiedzUsuń
  2. Na dobre lody zawsze się skuszę;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Pyszne lody! Chętnie zrobię w domu :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Odpowiedzi
    1. Nie trzeba ich mieszać podczas zamrażania.Nie powstają kryształki,ani grudki:)

      Usuń
  5. Ach, zjadłabym takie lody...<3

    OdpowiedzUsuń
  6. Pycha!!
    dobrze, ze lody można jeść cały rok :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Czekoladowe, mniam. Ulubione mojego męża :-)

    OdpowiedzUsuń
  8. Oj, ja za zrobienie domowych lodów zabieram się już od maja i tak mi schodzi, że chyba w tym roku nie zdążę :( Super czekoladowe - mniam :))

    OdpowiedzUsuń
  9. Mocno kakaowe czyli nasze ulubione :P Czekoladowe lody zawsze wygrywały spośród podstawowych smaków ;)

    OdpowiedzUsuń
  10. To ja poproszę do razu trzy bo nie będę się rozdrabniać. Wygalają pysznie :-)

    OdpowiedzUsuń
  11. Wyglądają świetnie, ślinka cieknie :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Czekoladowe lody to moje ulubione, bo właśnie z czekoladą. Późno jest a właśnie narobiłaś mi smaka na takie lody. Muszę poczekać do jutra :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Czekoladowe - uwielbiam, a zwłaszcza, że są domowe!
    Z chęcią poczęstowałabym się!

    OdpowiedzUsuń
  14. Muszę w końcu spróbować zrobić domowe lody :) Twoje wyglądają bardzo apetycznie!

    OdpowiedzUsuń

Będę czuć się zaszczycona,jeśli zdecydujesz się skorzystać z mojego przepisu,a następnie wyrazisz o nim swoje zdanie.Anonimie,bardzo proszę,podaj imię :)