Łączna liczba wyświetleń

czwartek, 8 października 2015

Zapiekanka rybno-ziemniaczana :)

Zapraszam na rybę zapiekaną pod ziemniaczaną kołderką,z przysmażoną na złoto cebulką,świeżą pietruszką...Pysznie po prostu:)


2 cebule
ok.40 dkg filetów ulubionej ryby - u mnie dorsz
ok.50 dkg ziemniaków
400 ml mleka
150 ml śmietany
żółty ser stary na tarce
rozmaryn
1 - 2 listki laurowe
2 ząbki czosnku
szczypta gałki muszkatołowej
olej do smażenia
sól,pieprz
świeża natka pietruszki


Na rozgrzanym oleju smażę cebule pokrojone w półkrążki na złoto z dodatkiem rozmarynu,na koniec dorzucam posiekany czosnek.
Do rondla wlewam mleko,dodaję rybę,szczyptę gałki,listki laurowe i całość gotuję ok.5 min.na wolnym ogniu od momentu,gdy mleko zacznie wrzeć.Po tym czasie rybę wyjmuję łyżką cedzakową,zostawiam 100 ml mleka na później.
Ziemniaki obieram i lekko podgotowuję(nie mogą się rozpadać) w osolonej wodzie,odcedzam i kroję w ok.0,5 cm plastry.
Piekarnik nagrzewam do 180 stopni.
Część plastrów ziemniaków układam w naczyniu żaroodpornym,na nie daję rybę i kolejną warstwę ziemniaków,podsmażone cebule,śmietanę mieszam ze 100 ml mleka od gotowania ryby i wylewam na wierzch,posypuję żółtym serem i zapiekam ok.30 min.aż ser się przyrumieni,a ziemniaki będą zupełnie miękkie.Przed podaniem posypuję natką pietruszki.Zapiekankę podaję z surówką z sałaty lodowej klik.Smacznego!!!




13 komentarzy:

  1. Dawno nie jadłam żadnej zapiekanki. Zrobiłaś taką smaczną w dodatku z rybą. Jednym słowem pycha. Aż chce się zjeść :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ten przypieczony wierzch po prostu powoduje ślinotok :D Tak podaną rybkę każdy chciałby zjeść :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Lubię zapiekanki a z rybą dawno nie robiłam. Pysznie wygląda :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Mmm pyszna zapiekanka :) Dawno nie jadłam takiej zapiekanki :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Rybka, mniam. Tak podana musi smakować wybornie

    OdpowiedzUsuń
  6. Zarumieniona z wierzchu- coś pysznego<3

    OdpowiedzUsuń
  7. Pyszna jesienna zapiekanka :) jadłabym

    OdpowiedzUsuń
  8. Na to danie nie musisz mnie zapraszać, pyszności!

    OdpowiedzUsuń
  9. Dla mnie i zapiekanka i ta surówka to coś pysznego.

    OdpowiedzUsuń

Będę czuć się zaszczycona,jeśli zdecydujesz się skorzystać z mojego przepisu,a następnie wyrazisz o nim swoje zdanie.Anonimie,bardzo proszę,podaj imię :)