Batoniki owsiane z truskawkami :)

Na zamknięcie sezonu truskawkowego zapraszam na owsiane batoniki z truskawkami. Przepis na ciasto, bo taką nazwą znalazłam je u Kasi (klik) od razu przypadł mi do gustu, ze względu na użyte składniki. Mrożone wiśnie zamieniłam na świeże truskawki. W efekcie otrzymałam niezbyt słodkie, czyli takie, jak lubię, ciasto o dość zwartej konsystencji, przypominającej mi owsiane batony. Nieduża porcja zdrowej słodkości znikała z talerza w okamgnieniu o co zatroszczył się mój syn udowadniając, że warte było zachodu.

         porcja na formę 17/20 cm

2 szkl.płatków owsianych

1 szkl.jasnej mąki orkiszowej

10 dkg płatków migdałowych

10 dkg masła - roztapiam i studzę

5 dkg wiórków kokosowych

5 łyżek miodu

200 ml mleka

1 jajko

ok. 20 truskawek - kroję na połówki

Truskawki oczyszczam z szypułek, płuczę i odstawiam do odsączenia.

Wszystkie składniki, poza owocami, mieszam w misce - masa jest dość twarda.

Formę 17/20 cm wykładam papierem do pieczenia.

Na spód formy wykładam połowę masy, następnie truskawki przekrojone na połówki oraz pozostałą część masy.

Piekarnik z termoobiegiem nagrzewam do 190 stopni i do nagrzanego wkładam formę z ciastem.

Piekę 40 min. do momentu, aż wierzch ładnie się przypiecze.

Po wyjęciu z piekarnika wyjmuję ciasto z formy i po zupełnym ostudzeniu kroję na prostokąty. Smacznego!!!