Łączna liczba wyświetleń

czwartek, 23 stycznia 2014

Kurczak w soku jabłkowym :)

Czy to może być smaczne?Takie było moje pytanie,gdy przepis wpadł mi w ręce.Odpowiedź była pozytywna:)Danie nie tylko jest smaczne,ale również zaskakuje dodatkiem karmelizowanych jabłuszek.Polecam:)


ok.45 dkg filetów z kurczaka
oliwa z oliwek do podsmażenia
1 cebula - siekam
2 łodyżki selera naciowego - kroję w plastry
1,5 łyżki mąki
300 ml soku z jabłek - użyłam 100% soku z kartonu,bez aromatów,cukru i innych dodatków
150 ml bulionu drobiowego
1 jabłko - myję,kroję na ćwiartki i usuwam gniazda nasienne
2 liski laurowe
1-2 łyżeczki miodu
1 żółta papryka - kroję w grubszą kostkę
1 łyżka masła
1 duże lub 2 średnie jabłka do karmelizowania
2 łyżki brązowego cukru
sól i pieprz do smaku

Kurczaka kroję na mniejsze kawałki.Na patelni rozgrzewam oliwę i podsmażam na niej kurczaka na złoto,zdejmuję z patelni do naczynia żaroodpornego.Następnie wrzucam na nią cebulę i selera i lekko podsmażam przez 5 min,dosypuję mąkę i ciągle mieszając pozostwiam na ogniu ok.2 min.Powoli dolewam sok jabłkowy i bulion na patelnię,dodaję jabka w ćwiartkach,listki laurowe,miód i doprawiam solą i pieprzem.Rozgrzewam piekarnik do 190 stopni.Powstałą miksturą polewam kurczaka i zapiekam 25 min.w piekarniku.Po tym czasie dodaję paprykę i wstawiam naczynie ponownie do piekarnika na 15 min.Sprawdzam,czy kurczak jest wystarczająco podpieczony,czy nie jest surowy.W międzyczasie rozgrzewam grill,pozostałe jabłka obieram,usuwam pestki,rozpuszczam masło i zanurzam w nim plastry jabłek,posypuję cukrem i układam na siatce i grilluję,aż cukier zacznie się karmelizować.Gotowego kurczaka dekoruję karmelizowanymi jabłkami.Podaję z ryżem na sypko.Smacznego!!!




19 komentarzy:

  1. Połączenie kurczaka i jabłek uważam za bardzo trafione. U Ciebie zawsze można znaleźć coś pysznego:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ależ mi miło slyszeć taki komentarz-dziękuję:)

      Usuń
  2. Coś dla mnie, lubię połączenie mięsa z owocami.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja też lubię mięso,a drób szczególnie,połączone z owocami:)

      Usuń
  3. u Cibie jak zawsze pyszny obiad na mnie czeka :) nigdy nie jadłam tak przyrządzonego kurczaka!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję,robię co mogę,żeby się odwdzięczyć za Twoje pyszności:)

      Usuń
  4. ciekawy pomysł, wygląda smacznie:)

    OdpowiedzUsuń
  5. jak dla mnie fantastyczne połączenie smaków:) musiało być pyszne:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Pyszne to danie musiało być :) Lubie połączenie owoców i mięsa :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Lubię takie połączenia, kurczak wspaniale smakuje z jabłuszkami :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Uwielbiam kurczaka z jabłuszkiem :) Smakowity obiadek :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Jeszcze nie jadłam, bardzo mnie zaciekawiłaś tym przepisem. Wypróbuję :)

    OdpowiedzUsuń
  10. To ja poproszę udko, jak soku jabłkowym a uwielbiam ten sok. Fajne smaki musiały wyjść :-)

    OdpowiedzUsuń
  11. Lubię połączenie smaku mięsa i owoców i ten przepis bardzo mi się podoba:)

    OdpowiedzUsuń
  12. Jabłko i kurczak - to połączenie bardzo do siebie pasujących smaków. Pyszny obiad mniam

    OdpowiedzUsuń
  13. Oj pyszny taki kurczaczek. Jabłka z kurczakiem to jedno z najlepszych połączeń :D U Ciebie zawsze bardzo smacznie :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Z takimi jabłuszkami to na pewno danie jest przepyszne :))

    OdpowiedzUsuń

Będę czuć się zaszczycona,jeśli zdecydujesz się skorzystać z mojego przepisu,a następnie wyrazisz o nim swoje zdanie.Anonimie,bardzo proszę,podaj imię :)