Brownie z awokado :)

Od znalezienia przepisu do jego wykonania minęło zaledwie kilka godzin.To był najszybciej zrealizowany przepis z serii"do wypróbowania",a to dlatego,że miałam wielką ochotę na domowe ciasto oraz jeszcze większą od ochoty ciekawość,jak smakuje ciasto z awokado:)W oryginalnym przepisie u Patyski (klik) wykorzystane zostały bardzo dojrzałe owoce awokado,moje były miękkie,ale nie znajdowały się w stanie wymagającym błyskawicznego zużycia,być może miało to wpływ na efekt końcowy,ale i tak jestem z niego zadowolona.A ciasta już,niestety,nie ma,mimo że upieczone było 24 godziny temu:)co tylko dowodzi temu,że było pyszne.Moje ciasta zawiera produkty dla niealergików w przeciwieństwie do wersji Patyski.

2 owoce awokado

23 dkg mąki orkiszowej jasnej

20 dkg cukru - użyłam jasnego muscovado-ciasto jest bardzo mało słodkie,można zatem dodać więcej

150 ml mleka

3 łyżki kakao

pół łyżeczki proszku do pieczenia

pół łyżeczki sody

1 łyżka octu - użyłam ryżowego

szczypta soli

Miąższ awokado blenduję,dodaję cukier i kontynuuję blendowanie,aż do uzyskania jednolitej masy.Następnie dodaję resztę składników.Piekarnik nagrzewam do 180 stopni.Formę 17/23 cm wykładam papierem do pieczenia,wylewam na nią masę i piekę 25 min.aż do suchego patyczka.Ciasto ma nieco kleistą,jakby gumowatą konsystencję,która mnie osobiście bardzo odpowiada,jest mało słodkie,dlatego następnym razem chętnie dołożę na wierzch np.karmelową polewę dla lekkiego podkręcenia słodkości.Smacznego!!!

Makaronowa zapiekanka gyros :)

Kolejna odsłona gyrosa-po sałatce(klik),wersji pikantnej z ryżem(klik),przyszła pora na gyros z makaronem.Z tradycyjnym greckim gyrosem wprawdzie nie ma nic wspólnego,ale za to dla lubiących makarony zapiekanka będzie strzałem w dziesiątkę.

źródło - tu

3 pojedyncze piersi kurczaka

30 dkg makaronu świderki

mała puszka kukurydzy

kilka średnich korniszonów

3 grillowane papryki konserwowe

2 - 3 łyżki domowej przyprawy do gyrosa - klik

3 ząbki czosnku - rozgniatam praską

4 łyżki ketchupu

4 łyżki majonezu

4 łyżki śmietany

olej do smażenia

ok.20 dkg startego na grubej tarce żółtego sera

Piersi kroję w średnią kostkę,oprószam przyprawą do gyrosa i obsmażam na rozgrzanym oleju z wszystkich stron.Makaron gotuję w osolonej wodzie,odcedzam.Korniszony i paprykę kroję w kostkę,kukurydzę odcedzam.Wszystkie składniki mieszam w misce.Osobno mieszam majonez,ketchup i śmietanę,dodaję czosnek.Sosem polewam makaron,dorzucam ser pozostawiając trochę do posypania wierzchu,całość mieszam i wykładam do naczynia żaroodpornego,posypuję resztą sera.Zapiekam całość 30 min.we wcześniej nagrzanym do 180 stopni piekarniku.Smacznego!!!

Szpinak z fetą w cieście francuskim :)

Fajne połączenie smakowe szpinaku i fety sprawiło,że z chęcią sięgaliśmy po kolejny kawałek.Lekki i smaczny quiche doskonale nadaje się na przekąskę lub kolację.Ja dałam dość sporo szpinaku,bo aż 50 dkg,jednak następnym razem zmniejszę ilość do 30 dkg,żeby jego smak nie był aż tak bardzo dominujący.

opakowanie ciasta francuskiego - moje ważyło 35 dkg

ok.30 dkg świeżego szpinaku - użyłam więcej,ale jednak polecam 30 dkg :)

15-20 dkg fety

cebula

2 - 3 ząbki czosnku

sól,pieprz do smaku

jajko do posmarowania ciasta

Szpinak płuczę i duszę w rondlu,aż puści sok,odsączam i lekko siekam.Fetę kroję w kostkę,mieszam ze szpiankiem,doprawiam solą i pieprzem,przeciśniętym przez praskę czosnkiem.Dodaję przesmażoną na złoto cebulkę.Piekarnik nagrzewam do 200 stopni.Na ciasto nakładam farsz,zwijam i układam na blaszce łączeniem do spodu.Wierzch smaruję rozbełtanym jajkiem.Piekę ok.30 min.w nagrzanym piekarniku,aż ciasto przypeicze się na złoty kolor.Kroję po lekkim przestudzeniu.Smacznego!!!