Chleb z maszyny z maką żytnią i suszonym koperkiem :)

Post, który jakoś się zapodział i nie został opublikowany wcześniej, doczekał się publikacji dziś. Chleb,nieco cięższy od poprzedniego,bo zrobiony z dodatkiem mąki żytniej razowej smakuje doskonale z wędliną lub pieczonym domowym mięsem.

 porcja na chleb o wadze 675g(1,5 lb):

225 ml wody
1,5 łyżki oleju
1,5 łyżki cukru
1,5 łyżeczki soli - dałam 1 łyżeczkę
1 łyżka suszonego koperku
3 łyżki mąki kukurydzianej
35 dkg mąki białej pszennej chlebowej
15 dkg mąki żytniej razowej
1 łyżeczka suszonych drożdży

W pieczeniu chleba w maszynie ważne jest,by używać miarek dołączonych do maszyny oraz dodawać składniki w kolejności,jaka jest opisana w instrukcji maszyny,którą posiadamy.
Ilośc składników sybkich,to poziom równy z brzegiem miarki,nie dodajemy kopiatych łyżek/łyżeczek.
Ja zgodnie z moja instrukcją dodaję składniki w wymienionej wyżej kolejności czyli zaczynam od płynnych,a kończę na drożdżach używając takich,które nadają się do użycia w maszynie i nie wymagają wcześniejszej aktywacji.
Maszynę włączam na opcję-pieczywo pełnoziarniste,stopień wypieczenia-średni.Smacznego!!!

Chleb z mąką orkiszową z maszyny :)

To właśnie ten chlebuś pojawił się w tle posta z pastą z awokado(klik).Jest bardzo smaczny,a dodatek mąki orkiszowej sprawia,że chleb jest zdrowszy niż ze zwykłej białej mąki.O właściwościach orkiszu można poczytać tu.

   przepis na chleb o wadze 450 g czyli 1lb

200 ml mleka

1 łyżka oleju roślinnego

1 łyżka cukru

1 łyżeczka soli

20 g płatków z otrębów pszennych

125 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej

175 g mąki pszennej chlebowej

1 1/2 łyżeczki drożdży instant do wypieku w maszynie

Składniki odmierzam miarkami dołączonymi do maszyny i wrzucam w kolejności sugerowanej w instrukcji.Ustawiam opcję chleb pełnoziarnisty i stopień wypieczenie"średni".Moja maszyna nie ma opcji pieczenia chleba o wadze 450 g.więc wybieram opcję 675g mimo że dodaję mniejszą ilość składników.Smacznego!!!

Chleb z bananem i wiórkami kokosowymi z maszyny :)

Chleb jest dość zwarty i niesłodki mimo dodatku banana i wiórków.Dobrze komponuje się z twarogiem lub jako tost z masłem.

   przepis na chleb o wadze 675g=1 1/2 lb

1 jajko

125 ml mleka

1 duży dojrzały banan - rozgniatam widelcem

3 łyżki masła

3 łyżki miodu

40 g wiórków kokosowych

3/4 łyżeczki soli

25 g płatków z otrębów pszennych - jak na zdjęciu

225 g mąki pełnoziarnistej pszennej

250 g mąki pszennej chlebowej

2 1/4 łyżeczki drożdży instant do użycia w maszynie

Wszystkie składniki odmierzam miarkami dołączonymi do maszyny i wrzucam w kolejności sugerowanej w instrukcji.Ustawiam opcję chleb pełnoziarnisty i średni stopień wypieczenia.Smacznego!!!

Chleb na jogurcie z prażonymi zarodkami pszennymi z maszyny :)

Słodkawy,smakuje dobrze zarówno na świeżo,jak i w postaci tostów.

     porcja na chleb o wadze 675g czyli 11/2 lb

175 ml jogurtu naturalnego

90 ml wody

1,5 łyżki oleju lub oliwy

3 łyżki miodu

1,5 łyżeczki soli - użyłam 1/2 łyżeczki

4,5 łyżki mleka w proszku

20 g zarodków pszennych prażę na suchej patelni,dodaję ostudzone

25 dkg mąki chlebowej pszennej

22,5 dkg mąki pszennej pełnoziarnistej

1 łyżka drożdży w proszku

Do odmierzania składników używam miarek dołączonych do maszyny.Wszystkie składniki sypkie odmierzam równo z brzegiem miarki i dodaję w kolejności jaka jest sugerowana w instrukcji maszyny.Ustawiam opcję"pieczywo pełnoziarniste",stopień wypieczenia skórki"średni".Smacznego!!!

Chleb z maszyny z mąką pełnoziarnistą i jajkami :)

Słodkawy i lekki chleb z maszyny,z delikatną,za sprawą jajek,skórką.

     porcja na chleb 675g(1,5 lb)

2 jajka
175 ml mleka
3 łyżki oleju roślinnego - użyłam oliwy
3 łyżki miodu
1,5 łyżeczki soli - dałam 1
4,5 łyżki prażonych na suchej patelni zarodków pszennych - dodaję po wystudzeniu
20 dkg mąki pszennej pełnoziarnistej
20 dkg mąki pszennej chlebowej
2 1/4 łyżeczki drożdży instant

Jak zawsze przy pieczeniu chleba w maszynie używam oryginalnych miarek odmierzając suche składniki równo z brzegami miarki.Ponieważ chleb zawiera jajka,nie nadaje się do pieczenia z opóźnieniem tzn.od razu po odmierzeniu składników włączamy maszynę,składniki nie powinny "stać" czekając na upieczenie po paru godzinach.Wszystkie składniki dodaję do maszyny w kolejności sugerowanej w instrukcji,nastawiam na opcję chleb pełnoziarnisty i średni stopień wypieczenia skórki.Smacznego!!!

Chleb ze słonecznikiem na bazie kwaśnej śmietany z maszyny :)

Chleb może nie prezentuje się znakomicie,ale smakuje doskonale.Zarówno do kanapek z wędliną,serem,jak również do słodkich dodatków w postaci dżemu.

    porcja na chleb o wadze 675g (1,5 lb)

175 ml kwaśnej śmietany

90 ml wody

3 łyżki masła

3 łyżki miodu

3/4 łyżeczki soli

3 łyżki otrębów owsianych

125 g mąki pszennej pełnoziarnistej

400 g mąki pszennej chlebowej

2 1/4 łyżeczki drożdży w proszku

4 1/2 łyżki ziaren słonecznika - dodaję po pierwszym zagniataniu lub po sygnale

Wszystkie sypie składniki odmierzam miarkami dołączonymi do maszyny na równi z brzegiem.Składniki wsypuję do maszyny w kolejności sugerowanej w instrukcji.Ziarna słonecznika dodaję po sygnale dźwiękowym,kiedy maszyna oznajmia,że pora na dodatki:)Maszynę ustawiam na opcję:chleb pełnoziarnisty",stopień wypieczenia"średni".Smacznego!!!

Chleb z cebulką dymką i serem z maszyny :)

Aromatyczny,lekki i bardzo smaczny chlebuś z maszyny.

     porcja na chleb o wadze 675 g czyli 1,5 lb

3 łyżki wody
175 ml mleka
1,5 łyżki masła
1,5 łyżki cukru
6 cebulek dymek ze szczypiorem - użyłam tylko 3,pokroiłam,nie podsmażałam przed dodaniem
10 dkg sera szwajcarskiego - użyłam cheddara startego na grubej tarce
1,5 łyżeczki soli - użyłam 1/2 łyżeczki
42,5 dkg mąki chlebowej pszennej
21/4 łyżeczki drożdży w proszku

Przy uzyciu dołączonych do maszyny miarek odmierzam poszczególne składniki(suche równo z brzegiem miarki)i wrzucam do maszyny w kolejności sugerowanej w instrukcji.Ustawiam opcję"pieczywo białe"i stopień wypieczenia "średni".Smacznego!!!

Chleb z maszyny z mąki pełnoziarnistej z płatkami owsianymi i zarodkami pszennymi:)

Uznaliśmy z mężem,że to najlepszy chleb z maszyny,jaki do tej pory udało mi się upiec.Jest lekko słodkawy za sprawą sporej ilości miodu i niestety opada podczas pieczenia,ale dla nas nie ma to większego znaczenia:)

   porcja na 675 g chleb(1,5 lb)

6 łyżek wody
175 ml mleka
3 łyżki oleju roślinnego
3 łyżki miodu
1,5 łyżeczki soli - dałam 1
4 dkg płatków owsianych - nie błyskawicznych
4,5 łyżki zarodków pszennych prażonych - prażę na suchej patelni,dodaję ostudzone
19 dkg mąki pełnoziarnistej pszennej
20 dkg mąki pszennej chlebowej
1 łyżka drożdży instant

Do odmierzania składników używam miarek dołączonych do maszyny,to bardzo ważne.Składniki suche dodaję odmierzone równo z brzegiem miarki.Wszystkie składniki dodaję w kolejności sugerowanej w instrukcji maszyny,którą posiadamy.Włączam opcję chleb pełnoziarnisty i średni stopień wypieczenia skórki.Smacznego!!!

Chleb koperkowy na jogurcie z maszyny :)

Bardzo chciałabym umieć piec chleb.Niestety,poza jednym wypróbowanym przepisem,nic więcej mi się nie udaje.Z żalem spoglądam w stronę pięknie wypieczonych i pachnących chlebków i właśnie w takich momentach przychodzi myśl o zakupie maszyny do wypiekania.No i stało się,pierwszy chlebuś upieczony-mięciutki z chrupiącą,tuż po upieczeniu,skórką.Narazie nie mam swojej maszyny,a chleb,choć sama piekłam,zawdzięczam znajomym,którzy zaproponowali,że wypożyczą mi swoją maszynę do wypróbowania,za co bardzo dziękuję.Zapraszam więc na chleb z dodatkiem suszonego koperku,na bazie jogurtu.

źródło przepisu-"The complete bread machine book"

ilość składników na chleb 1,5 lb-kolejność dodawania produktów trzeba dostosować do własnej maszyny

120 ml wody

185 ml jogurtu greckiego

3 łyżki masła

1,5 łyżki cukru

1 łyżka suszonego koperku

1- 1,5 łyżeczki soli - ja dodałam 1 łyżeczkę

42,5 dkg mąki na chleb białej

2 i 1/4 łyżeczki drożdży instant

Po dodaniu produktów w sugerowanej w instrukcji kolejności maszynę ustawiam na opcję"biały chleb",skórka"średnio wypieczona".U mnie czas od startu wyniósł niecałe 3 godziny.Smacznego!!!