Ciasto marchewkowe z serowo-cytrynową polewą :)

Kolejne ciasto marchewkowe-wilgotne i smaczne,tym razem z serową polewą.Po raz pierwszy wykorzystałam serek Filadelfia jako wykończenie ciasta i przyznaję,że pomysł całkiem trafiony.

     porcja na małą formę,ja użyłam do brownies:

27,5 dkg mąki samorosnącej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody

1 płaska łyżeczka cynamonu

1/2 łyżeczki soli

skórka z cytryny

17,5 dkg cukru

3 jajka

17,5 dkg masła - roztopić

30 dkg startej na grubej tarce marchewki

1 duży lub 2 małe banany

ok.15 dkg serka Filadelfia

4-5 dkg cukru pudru

sok z skórka z cytryny - ilość odpowiednia do uzyskania kremowej konsyst.polewy,ja dałam ponad połowę soku

Mąkę,proszek i sodę oraz cynamon i sól wsypuję do miski.Dodaję skórkę z cytryny i cukier.Jajka ubijam z wystudzonym masłem i dodaję do suchych składników,a następnie dodaję marchewkę i rozgniecionego widelcem banana,mieszam całość drewnianą łyżką i wylewam do wyłożonej papierem do pieczenia formy i piekę 45 min.w nagrzanym do 180 st.piekarniku(do suchego patyczka).Wyjmuję i studzę.W misce ucieram serek z  cukrem i sokiem z cytryny,aż do uzyskania jednolitej konsystencji,niezbyt rzadkiej.Smaruję wierzch ciasta i (opcjonalnie)posypuję czekoladowymi drobinkami.Smacznego!!!