45 dkg ryby - u mnie mrożony dorsz
2 pory
sporo siekanej natki pietruszki,szczypiorku,koperku - jeśli użyjemy świeżych danie będzie miało wyrazistszy aromat
szklanka śmietany
1 łyżka ostrej musztardy
1/4 szkl.bulionu
szczypta cukru
sok z cytryny
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
sól i pieprz
tłuszcz do smażenia
Rybę solę,posypuje pieprzem i skrapiam sokiem z cytryny,wkładam do lodówki na godzinę.W międzyczasie oczyszczam pory,kroję w półplastry,daję sól,pieprz i sok z cytryny oraz szczyptę cukru i na rozgrzanym tłuszczu duszę je kilka minut.Na patelni obsmażam rybę z obu stron.Nagrzewam piekarnik do 180 stopni.W naczyniu żaroodp.układam pory,posypuję świeżymi,posiekanymi ziołami,na to układam rybę.W kubeczku mieszam śmietanę z musztardą,w zimnym bulionie mieszam mąkę,łączę ze śmietaną,można doprawić w razie potrzeby i całością zalewam rybę.Piekę do momentu,aż sos zacznie się ścinać,u mnie trwało to ok.40 min.Wg.oryginalnego przepisu powinno wystarczyć 20-25 min.Smacznego!!!
Skusiłabym się na tą rybkę!
OdpowiedzUsuńUwielbiam rybkę, przygotowaną w ten sposób. Pyszności! :-)
OdpowiedzUsuńpyszne. uwielbiam skandynawie:). pozdrawiam i zapraszam
OdpowiedzUsuńUwielbiam dorsza, świetny pomysł z musztardą, i zielenina którą uwielbiam :-)
OdpowiedzUsuńPodoba mi się ten dorsz!:)
OdpowiedzUsuńAle apetyczna! Mmmm!
OdpowiedzUsuńOj zjadłabym takiego dorsza na dzisiejszą kolację :)
OdpowiedzUsuńNa rybę to nie trzeba mnie namawiać :)) Zjadłabym połowę tego naczynia ;D
OdpowiedzUsuńMój syn z ryb toleruje jedynie dorsza, więc żeby urozmaicać ciągle poszukuję na niego nowych przepisów, a ten zapowiada się bardzo smakowicie. Wypróbuję :)
OdpowiedzUsuńJest delikatny w smaku,jeśli lubi pory,które dają ciekawego smaczku całości,to Twoja Młodzież powinna być zadowolona:)mój syn jest dość wybredny,do ryb przekonał się niedawno,ale to danie zjadł ze smakiem i nawet porów nie odsunął na bok:)
Usuńświetna rybka :) wiesz ze zrobię !!
OdpowiedzUsuńCieszę się.Mnie i moim chłopakom bardzo przypadł do gustu duszony por w tym daniu.Dla mnie jego smak jest rewelacyjny i to nie tylko w tym daniu,ale w zupach-kremach jeśli się doda smażonego pora smak jest dużo lepszy.
UsuńBardzo smakowite:)
OdpowiedzUsuńFajny pomysł na danie jednogarnkowe z rybką, świetna inspiracja.
OdpowiedzUsuńBardzo apetyczna ta rybka :)
OdpowiedzUsuńU nas rybki kochamy pod różnymi postaciami. Dorsza z porami też robiłam, ale trochę inaczej niż Ty. U mnie oprócz pora była jeszcze marchewka. Dorsz + por + śmietana - to zawsze jest świetne połączenie!
OdpowiedzUsuńrybka! oj chodzi za mną rybka już dłuższy czas, Muszę kupić i zrobić sobie jakieś rybne danie :)
OdpowiedzUsuńKusząca propozycja :)
OdpowiedzUsuń