Barszczyk z kiszonych ogórków :)

Ci,którzy lubią zupę ogórkową,zapewne nie pogardzą takim barszczykiem.Ja lubię jego kwaskowy smak,bardzo odpowiada mi,jak dodatek,do picia,podany w kubeczku.Na talerzu zazwyczaj podaję go w towarzystwie gotowanych ziemniaków.Zamiast takich można dodać kilka do wywaru podczas gotowania,a później je zmiksować.Zagęszczą nieco barszcz i nie trzeba będzie dodawać mąki.

1 marchewka

1 pietruszka

kawałek selera

mięso na wywar-ja dałam wieprzowe żeberka

powyższe składniki zalewam 1 litrem wody i gotuję wywar.

Oprócz tego potrzebna będzie mąka,śmietana,ogórki kiszone z zalewą,opcjonalnie natka pietruszki,sól i pieprz.

Gdy wywar jest gotowy wyjmuję warzywa i mięso,a do wywaru dolewam wodę z ogórków kiszonych(z jednego słoika),zostawiając odrobinę,żeby w niej rozmieszać mąkę do zagęszczenia.Ścieram na grubej tarce kilka ogórków,doprawiam solą i pieprzem do smaku i chwilę gotuję całość.Na koniec dolewam pozostałą wodę z ogórków z mąką oraz śmietanę.Można posypać natką pietruszki,ja użyłam suszonej.Właśnie taki podałam do placuszków. Smacznego!!!