Dynia z kurczakiem oraz kuskus z odrobiną słodyczy :)

Korzystając z wolnej chwili zabrałam się za gotowanie nowości.Chciałam wypróbować przepis,który czekał cierpliwie na swoje 5 minut:) Oto i danie,które zaciekawiło mnie ze wzgędu na skład,połączenie smaków,dokonałam jednak kilku małych zmian.

ok.40 dkg dyni piżmowej-obieram i oczyszczam z pestek i miąższu

40 dkg filetów z kurczaka

2 puszki krojonych pomidorów-ok.40 dkg w puszce

10-15 dkg świeżego szpinaku-płuczę,odsączam z wody

1 cebulka

1 ząbek czosnku

kilka suszonych moreli

olej do smażenia

1-1.5 łyżeczki garam masala

kolendra świeża-opcjonalnie

kuskus-ilość zależy od tego na ile osób przygotowujemy danie

rodzynki-ok.1 łyżki na porcję kuskusu

Kurczaka kroję w kostkę i podsmażam na tłuszczu.Na osobnej patelni rozgrzewam olej,dodaję pokrojoną drobno cebulę,lekko podsmażam i dodaję przeciśnięty przez praskę czosnek,a następnie przyprawę.Po minucie dodaję pomidory z puszki i pokrojoną w drobną kostkę dynię(ze względu na bardzo twardą skórkę ciężko się ją obiera,ale dynia drobno pokrojona szybko mięknie podczas duszenia/gotowania),przekrojone na pół morele,całość duszę pod przykryciem,jakies 15-20 min.na wolnym ogniu.Gdy dynia jest już prawie miękka dodaję podsmażonego kurczaka oraz szpinak.Gdy dynia i listki szpinaki są miękkie,a całość przeszła smakami danie jest gotowe.Można posypać swieżą kolendrą-ja pominęłam.Kuskus przygotowuję zgodnie z przepisem na opakowaniu dodając rodzynki,żeby namoczyły się razem z kuskusem,gdy będzie pochłaniał wodę.Serwuję od razu po przyrządzeniu.Smacznego!!!