Ryba zapiekana z soczewicą i porami :)

Danie rybne,które w związku z planowanymi piątkowymi rybnymi obiadami pojawiło się dziś na naszym stole należy do jednego z ciekawszych potraw z ryb,jakie miałam okazję przygotowywać.Rano w poszukiwaniu pomysłu na rybkę przeszukałam książkę z kuchnią francuską i ten przepis od razu mi się spodobał.Ale,że poszukiwania"perfekcyjnego"przepisu trwały,a każdy ciekawszy od poprzedniego,ten dzisiejszy wydawał mi się coraz mniej atrakcyjny-soczewica kojarzy mi się z cięższymi daniami,ryba jest delikatna,czy to aby na pewno jest to dobre połączenie?Czy będzie smakować?Zrobiłam,spróbowałam i oboje z M.stwierdziliśmy,że jest pyszne i warte zachodu.

zapiekałam w owalnym naczyniu 20/29 cm

15-20 dkg zielonej soczewicy
1 listek laurowy
1 ząbek czosnku drobno pokrojony
skórka otarta z 1 cytryny i 1 pomarańczy-pominęłam
szczypta mielonego kminku
1 łyżka masła
45 dkg białej części porów
250 ml śmietany
1 łyżka soku z cytryny
ok.40-50 dkg dorsza-użyłam mrożonych filetów
sól i pieprz

Opłukaną soczewicę wrzucam do garnka,dodaję listel laur.i czosnek,wlewam wody tyle,żeby była przykryta+jeszcze trochę.Gdy zaczyna się gotować zmniejszam ogień i gotuję 15-20 min,ma być al dente.Jeśli jest nadmiar wody,to odcedzamy,u mnie było jej niewiele więc do takiej dodałam kminek,sól i pieprz,jeśli dodajemy skórki z cytryny i połowę skórki z pom.to robimy to w tym momencie.W międzyczasie nagrzewam piekarnik do 190 stopni.Pory kroję w półplasterki i wrzucam na patelnię razem z łyżką masła i smażę na wolnym ogniu,aż lekko zmiękną,dolewam 225 ml śmietany,dodaję sok z cytryny,sól i sporo pieprzu oraz jeśli dodajemy,to resztę skórki pomarańczy.Do naczynia żaroodp.przekładam soczewicę,na niej układam rybę oprószoną sola i pieprzem lekko wciskając filety do soczewicy,a na rybę kładę sos z porów i polewam resztą śmietany.Zapiekam 30-40 min,do momentu,aż ryba będzie miękka.Smacznego!!!