Paneer w sałatce :)

Piątkowe popołudnie spędziłam pracowicie w kuchni.Piekłam,gotowałam,smażyłam...wykorzystywałam wolny czas i błogi spokój w domu:) Obmyślałam sposób w jaki mogłabym wykorzystać kupiony niedawno paneer. Znacie jego smak? Ja poznałam go wczoraj po raz pierwszy.Paneer czyli popularny w kuchni indyjskiej ser okazał się delikatny w smaku,kremowy z subtelnym posmakiem śmietanki.Nadaje się do różnego rodzaju obróbki cieplnej. U mnie w wersji smażonej.

brokuł

1 op. sera paneer

1 puszka kukurydzy

1 puszka czerwonej fasolki

kilka ząbków czosnku

sól, pieprz

majonez

odrobina tłuszczu do smażenia sera

Różyczki brokuła wrzucam na osolony wrzątek i gotuję, dopóki nie zmiękną. Ugotowany i ostudzony wrzucam do miski.Ser kroję w kostkę i podsmażam na gorącym tłuszczu,dodaję do brokuła. Dosypuję odsączoną kukurydzę i fasolkę. Ząbki czosnku w łupinkach prażę kilka minut w piekarniku,po czym,gdy zmiękną obieram i kroję,mieszam z majonezem,solą i pieprzem i łączę z sałatką.Schładzam w lodówce. Smacznego!!!